【资料图】

1、牡蛎，又名长牡蛎，是一种海洋贝类，属于牡蛎科。

2、它的壳形状不规则，大小和厚度因物种而异。

3、左壳或下壳大而凹，附着在其他东西上，幼壳或上壳小而平，覆盖如盖，分布于热带和温带。

4、中国产自渤海、黄海至南沙群岛，约有20种，部分可人工养殖。

5、牡蛎营养丰富，富含蛋白质。

6、每100g含蛋白质5.3g，脂肪2.1g。

7、牡蛎富含矿物质硒，是新食物的良好来源。

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