1、荸荠，读音bí qi。

2、饽荠实际上是荸荠，荸荠也叫马蹄，江南水八仙之一。

(资料图片)

3、地下匍匐茎末端膨大成扁圆形球状，直径约4厘米，黑褐色；地上茎圆柱形，高达75厘米，直径约9毫米，丛生，直立，不分枝，中空，具横隔，表面平滑，色绿。

4、荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及产气杆菌均有抑制作用。

5、不耐热，不溶于有机溶媒，不被动物炭吸附。

6、用瓦伯氏仪测得，它能抑制大肠杆菌的呼吸达80%(10小时后)。

7、扩展资料：荸荠是莎草科植物荸荠地下匍匐茎先端膨大的球茎，有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。

8、秆多数，丛生，直立，圆柱状，高15-60厘米，直径1.5-3毫米，有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。

9、叶缺如，只在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色，高2-20厘米，鞘口斜，顶端急尖。

10、小穗顶生，圆柱状，长1.5-4厘米，直径6-7毫米，很淡绿色，顶端钝或近急尖。

11、小坚果宽倒卵形，双凸状，顶端不缢缩，长约2.4毫米，宽1.8毫米，成熟时棕色，光滑，稍黄微绿色，表面细胞呈四至六角形；花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形，不为海绵质，基部具领状的环，环宽与小坚果质地相同，宽约为小坚果的1/2。

12、花果期5-10月。

13、参考资料来源：百度百科——饽荠。

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